XO酱拌冬瓜

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简介

普通的冬瓜拌上高贵的XO酱,是一场华丽的邂逅,清清淡淡中得到滋味十足。

用料  

冬瓜 200克
XO酱 20克
5克
10ML
蒜蓉 少许

XO酱拌冬瓜的做法  

  1. 冬瓜不要去皮,洗净,切成1厘米厚的片,再切成1厘米宽的条

    XO酱拌冬瓜的做法 步骤1
  2. 锅里放水烧开,把冬瓜条放到锅里焯3分钟,焯的过程放些盐和油保持翠色

    XO酱拌冬瓜的做法 步骤2
  3. 焯好的冬瓜,过凉水,晾凉

    XO酱拌冬瓜的做法 步骤3
  4. 平底锅中,倒油,把蒜蓉稍稍爆香,倒入XO酱,小火焖出香味

    XO酱拌冬瓜的做法 步骤4
  5. XO酱倒入小碗中,稍凉,与冬瓜混合,拌匀即可

小贴士

1、冬瓜含维生素C较多,
性寒味甘,能清热生津,僻暑除烦,食用时连皮一起煮,消肿利尿效果明显。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,多食冬瓜有助于体形健美,且去痘美容呢。
3、XO酱偏贵,如果买不到,也可用小海米代替,味道同样好。

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