红烧萝卜牛腩

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用料  

牛腩 一斤
萝卜 一根
两颗
几片
花椒 少许
八角 两颗
桂皮 一小段
香叶 一片
干红椒 3颗
红糖20克
生抽25ML,老抽10ML
白酒10ML

红烧萝卜牛腩的做法  

  1. 牛腩切成四五厘米左右的方块,入清水同姜片,花椒,泡一小时。去除血水

  2. 锅内烧少许热油,下牛腩炒至水分收干,稍微变色

  3. 再下葱白,姜片,白酒翻炒至变色

  4. 此时放入老抽,生抽,红糖,小火炒至牛腩上色

  5. 放入腌过牛腩的清水,加入八角桂皮香叶

  6. 入高压锅,小火炖15分钟后,再放入切块的白萝卜,再继续小火炖10分钟左右,至牛腩软烂即可

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