红薯藤炒银鱼

1
人做过这道菜

用料  

红薯藤
银鱼干
干椒
食用油
料酒

红薯藤炒银鱼的做法  

  1. 红薯藤去掉老茎叶,手掰成寸段。银鱼干用热水快速烫泡开,有点软即可捞出充分沥干。姜蒜切末,干椒切成丝

  2. 坐锅,油温6成热,中小火下姜蒜末慢慢炸出香气

  3. 倒入银鱼,加大火力爆炒银鱼干变色

  4. 银鱼归一边,空出油锅下红薯藤翻炒两下

  5. 淋些许料酒炒匀锅中菜,放干椒丝增辣鲜味

  6. 倒入盐、糖调味,即可盛出

小贴士

1、红薯藤与银鱼本身都具有点鲜味,不必放味精。

红薯藤炒银鱼的留言

关于红薯藤炒银鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
16 收藏

作者山林厨房的其他菜谱