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辣拌煎饼儿

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用料  

风味豆豉
面粉
藕粉
黄瓜
葱
盐

辣拌煎饼儿的做法  

  1. 锅中刷一层薄油

  2. 取适量面糊，平铺锅底

  3. 开火，一面面糊变色开始成型

  4. 晃下锅子，煎饼可以动了

  5. 快速翻面，煎3-5秒

  6. 再翻面煎2-3秒，表面微焦

  7. 所有煎饼摊好

  8. 最好别叠在一起，要平铺放，这样煎饼就不容易因热气边湿软

  9. 将煎饼切小块

  10. 放到锅中（不用开火，放锅中拌我觉得更方便，你可以放大碗里），根据个人口味加少许风味豆豉

  11. 少许黄瓜丝儿

  12. 拌匀即可

小贴士

二、准备
1、黄瓜刨丝儿
2、葱切葱花
3、取适量面粉
4、放一包藕粉
5.加清水加少许盐调成面糊糊，加适量葱花
6、拌匀待用

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该菜谱发布于 2011-08-12 20:55:07
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