焦糖浆戚风蛋糕

简介

烤箱温度145度,第三层50分钟左右。

用料  

焦糖浆 50克
低粉 100克
鸡蛋 5个
白糖 40克
植物油 50克
20克
1克

焦糖浆戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分开,蛋白放入一个无油无水的容器,蛋黄加焦糖浆,植物油,和水以及盐。低粉准备过筛

  2. 过筛后的低粉会比较细腻

  3. 蛋白加入白糖打至呈倒三角

  4. 蛋黄和其他材料搅拌均匀

  5. 再加入低粉搅拌均匀

  6. 分三次加入蛋白自下而上搅拌均匀

  7. 倒入模具中

  8. 烤箱145度,预热,将蛋糕模放入第三层烤50分钟左右。倒扣放凉取出。淋上少许焦糖浆点缀

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