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剁椒鲫鱼

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用料  

剁椒
鲫鱼
大蒜
姜
色拉油
盐
黄酒

剁椒鲫鱼的做法  

  1. 鱼洗净，沥干水份，将鱼用盐抹上一遍，腌个十五分钟左右

  2. 将大蒜，姜切末后，与剁椒加色拉油拌匀

  3. 将部分拌匀的剁椒，填入腌好的鱼肚

  4. 加入黄酒

  5. 将剩下的剁椒，盖在鱼身上铺平

  6. 水烧开后，将放入鱼，蒸上六七分钟即可(时间请根据鱼的大小，酌情增加或减少)

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该菜谱发布于 2011-08-07 11:10:44
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