鱼翅瓜脆拌鲮鱼皮

Name: 鱼翅瓜脆拌鲮鱼皮
Ingredients: 一点蟹子; 半个鱼翅瓜; 一盒鲮鱼皮; 一条黄瓜

1 人做过这道菜

用料

鲮鱼皮买来要冲洗干净，它卷曲的里面有时候还有鱼鳞。但不汆烫久了，心里可以默念到五就差不多了，不然鱼皮会变得很软，变成另一种口感哈。然后浸入事先准备好的一盆冰水里，这步很重要，因为这样才能保持鱼皮的脆爽。

凉菜

随便看看

该菜谱发布于 2011-07-31 16:42:31

83 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

加菲猫小厨 1 做过

爱做饭的多多妈_ 0 做过

小王997 0 做过

tiger-snake 0 做过

飘的灶下书 624 做过

飘的灶下书 394 做过

飘的灶下书 205 做过

飘的灶下书 363 做过

飘的灶下书 193 做过

飘的灶下书 291 做过

飘的灶下书 358 做过

飘的灶下书 206 做过

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑

唯有美食与爱不可辜负