红油青笋丝

3
人做过这道菜

简介

炎炎夏日超级开胃的爽口小凉菜

用料  

青笋 2根
3G
2G
红油 15ML
花椒粉 5G
独蒜 两头

红油青笋丝的做法  

  1. 青笋去皮,洗净后切粗丝(约半厘米宽,6厘米长),独蒜去皮,压成蓉

  2. 放入盐,糖,拌匀,蒙上保鲜膜,放冰箱,最好是中午做,下午吃,这样就有充足的时间让青笋出水,吃起来更脆爽。(中途查看下出水状况,倒掉多余的水)

  3. 腌好后,从冰箱取出,倒掉稀出的汁液,放入剩下的调料,拌匀即可食用

小贴士

这道菜是我家夏天就粥的必备小凉菜,特别是冰镇过后,腌得脆啵啵的青笋丝,吃在口中,冰凉中带着麻辣的刺激口感,正当舌头觉得麻辣不可耐的时候,那冰冰的青笋丝又能很好的给舌头灭灭火……

红油青笋丝的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
132 收藏

作者小辞xiaoci的其他菜谱