干煸豆角

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用料  

干煸豆角的做法  

  1. 将豆角洗净,晾干,待用

  2. 起油锅,大约8成热时,将豆角倒入,煸啊煸,(大约10分钟)

  3. 注意观察豆角皮的变化,当皮都开始皱皱的时候,就可以关火了

  4. 将豆角盛出,放在盘里待用

  5. 将刚才煸豆角的油倒出,剩一点点的油,放入花椒爆香,再放入蒜蓉,继续爆香,最后放入适量橄榄菜

  6. 爆香后,把多余的油滤掉

  7. 锅烧热,将煸好的豆角倒入,和花椒以及蒜蓉,橄榄菜一起入味,撒入一点点食盐,也可不用

  8. 大约5分钟后,即可

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该菜谱创建于
1983 收藏

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