藏红花扒津白

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用料  

藏红花
大白菜

藏红花扒津白的做法  

  1. .大白菜洗干净,切除叶片部分(留作它用),菜帮切约有7公分左右的长条

  2. .素上汤制作点击图片进入

  3. .取少许素高汤,调味盐、蘑菇精放入菜帮,上笼蒸熟

  4. .取少许素高汤,放入少许藏红花,上笼蒸约10分钟,捞出藏红花成藏红花汁待用

  5. .把蒸好的菜帮,滗干水分排放在盘中

  6. .起锅,锅内倒入蒸好的藏红花汁,调味盐、蘑菇精,大火烧开,撒少许藏红花,勾一点点薄芡,淋少许橄榄油,最后淋在蒸好的菜帮上即可

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