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素蟹粉炒素鱼翅

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慈实的厨房  慈实

用料  

素鱼翅
素蟹粉
胡萝卜
素小虾
年年素鱼
香醋
姜末

素蟹粉炒素鱼翅的做法  

  1. 干素鱼翅放入碗中，倒入凉水浸泡4小时

  2. 浸泡好的素鱼翅，捞出沥干水，放入碗中，倒入素高汤上笼蒸15分钟，捞出素鱼翅待用

  3. 锅内倒入少许初榨橄榄油，放入素鱼翅煸香，加少许水，调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精炒匀，出锅待用

  4. 另起锅，锅内放入步骤（3）素蟹粉和步骤（4）素鱼翅，略微煸炒，不勾芡出锅装盘即可

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该菜谱发布于 2011-07-15 17:57:38
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