素蟹粉炒素鱼翅

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用料  

素鱼翅
素蟹粉
胡萝卜
素小虾
年年素鱼
香醋
姜末

素蟹粉炒素鱼翅的做法  

  1. 干素鱼翅放入碗中,倒入凉水浸泡4小时

  2. 浸泡好的素鱼翅,捞出沥干水,放入碗中,倒入素高汤上笼蒸15分钟,捞出素鱼翅待用

  3. 锅内倒入少许初榨橄榄油,放入素鱼翅煸香,加少许水,调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精炒匀,出锅待用

  4. 另起锅,锅内放入步骤(3)素蟹粉和步骤(4)素鱼翅,略微煸炒,不勾芡出锅装盘即可

 

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