花生饼

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用料  

面粉 250克
花生粉 50克
糖粉 220克
100ml
鸡蛋 25克
清水 10ml
生粉 5克
苏打粉 3克

花生饼的做法  

  1. 糖粉、花生粉、油混拌至均匀

  2. 加入鸡蛋液、清水、生粉、苏打粉充分拌均匀

  3. 再放入面粉与做法2.的饼面完全混合

  4. 将饼面填入饼模具内压紧

  5. 扣出模具成饼胚,放入铺了油纸的烤盘里,饼胚与饼胚之间要留有一定的空间

  6. 烤箱170度预热10分钟后,将烤盘放入,烤25-30分钟左右

  7. 取出,待完全冷却后,放入密封的器皿里

小贴士

1.如果是用月饼模做的话,只要填入1/3的饼面就够了,否则会太厚。
2.尽量用小一点的模具,因为在烤的过程中,饼会发大;
3.放入模具后必须压至结实;
4.烘烤不必上色,烘烤的具体时间请依照自家的烤箱为准。

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