芬兰豆腐干炒瑞典熏肉

用料  

熟制熏肉 300克
豆腐干 100克
甜豆角 100克
伏特加酒 1大勺
日本酱油(生抽) 2大勺
砂糖 2小勺
清水 3大勺
花椒
八角 少量(可以不用)

芬兰豆腐干炒瑞典熏肉的做法  

  1. 将豆腐干放入加有清水的锅中煮约8到10分钟,捞出

  2. 将熏肉切片,甜豆角洗净控水

  3. 平底锅烧到六七分热度后,将熏肉放入,翻炒到透明(锅中不需要放油,炒肉期间可以加入花椒、八角)

  4. 加入伏特加酒,炒出香味后,加入酱油和糖,翻炒约1分钟,加入豆腐干

  5. 炒熏肉和豆腐干约2分钟后,加入清水,加锅盖,中火焖煮约5至10分钟(视熏肉厚薄程度决定焖煮时间长短)

  6. 加入甜豆角,调至大火,炒3至5分钟即可出锅

小贴士

这种甜豆角是可以生吃的,如果想要更入味、更柔软,可以盖锅盖,同熏肉、豆腐干焖煮几分钟

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