柠檬酱

0
人做过这道菜

用料  

大个柠檬 2个(中等大小的柠檬3个)
砂糖 200毫升(约170-190克)
鸡蛋 2个
黄油 75克

柠檬酱的做法  

  1. 将柠檬放在温水中,用软刷清洗干净,擦干或晾干

  2. 将柠檬表皮(外皮黄色部分)刨成细丝,榨出柠檬汁

  3. 将柠檬表皮细丝、柠檬汁和砂糖放入小锅中,中小火加温,直到砂糖溶化

  4. 将打散的蛋液徐徐倒入锅中,快速搅匀后,再加入黄油,继续加温,并不停搅动

  5. 当锅中的柠檬汁水变得浓稠后,即可停火

小贴士

做好的柠檬酱完全放凉后,可以储存在密封的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,两周内食用。
这种酸酸甜甜、散发着浓郁香味的柠檬酱可以抹在吐司面包上,也可以和北欧特色的牛奶大米粥一起来吃,味道都很搭。

柠檬酱的留言

关于柠檬酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
219 收藏