烤五花肉

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用料  

烤五花肉的做法  

  1. 将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油,拌匀后腌制一小时左右

  2. 洋葱洗净后切成丝,平铺在垫有锡纸的烤网上

  3. 将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面,放入预热好的烤箱中层,上下火,230度烤约15分钟

  4. 烤好后取出趁热撒上少许葱花即可

小贴士

1.因调味料中含有盐分,所以需酌量放盐;
2.烘烤的时间仅做参考,需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整;
3.喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些,喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间;
4.五花肉我买的是切片好的,如果没有买到这种切片好的,可将肉放入冰箱中稍冻一下再切,就比较容易切出薄片了。
5.烤制的过程中可将五花肉翻面一次,这样受热会更均匀;
6.如选用的五花肉比较瘦,烤的时候觉得比较干,可在中途刷一次辣椒油。

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