杂谷锦豆腊八粥

简介

腊八粥,来历传说多多,从佛祖的成道在腊月初八,到岳飞得到百姓资助粮食在腊月,五花八门的说法数也数不全。按Mcbain最没EQ的想法,年底了,打扫打扫粮柜,各种谷物凑着点熬锅粥,辞旧迎新的意思罢了。
无论如何,腊八粥的确是粥中的极品,甜甜糯糯,香气扑鼻,再多大鱼大肉地吃过,这粥也毫不逊色!
至于腊八粥所需的原料,更是各家都不同。我偷懒,买了一包杂粮(包含了紫米,玄米,糯米,高粱米,小米……各种谷类),外加一包什锦豆(据说有16种豆子,反正大大小小花花绿绿,我是没数清),多吃杂粮有益健康,开始熬粥喽!

用料  

杂粮 半碗
什锦豆 1/3碗
红枣 1把
桂圆 1把
红糖 适量

杂谷锦豆腊八粥的做法  

  1. 杂粮和豆子洗干净,清水泡半天

  2. 大火煮开,小火慢熬,约2小时

  3. 红枣洗净,桂圆剥壳,放到粥中,继续熬到红枣酥烂

  4. 加入红糖,搅匀,略煮到粥更加粘稠

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