咸鱼用清水泡半天,中间换2-3次水,切块
鱼煎到表面略焦
五花肉洗净切块
炒糖色:锅内放油,小火炒糖到棕色
下入五花肉段,炒变色
烹入料酒,加入清水,放入咸鱼段,炖到肉酥烂(约1.5h)
放入泡软的腐竹,煮软
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