酱牛肉

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用料  

牛腱子 4个(前腱子)
小葱 3根
一小块
酱油 15-20mL
料酒 30-40mL
五香粉 4g
黄酱 100g

酱牛肉的做法  

  1. 牛腱子洗干净,泡2h出血水

  2. 葱切段,姜切片

  3. 所有调料放入锅中,加水至基本没过牛腱子

  4. 大火烧开,小火炖1.5-2h至牛肉软烂。把牛肉泡在卤汁中过夜

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