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棒棒鸡
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金山茶
晚上问儿子想吃什么,儿子说妈妈你给我做夏天时候吃过的棒棒鸡吧!看来儿子生病没什么胃口,想吃点特别的东西,这个棒棒鸡是我夏天的时候经常做给他吃的东西,因为天热,鸡肉又是容易让人上火的东西,所以就把鸡肉煮熟了凉拌起来吃,天气凉了以后就很少做过,一般都把鸡肉做成热菜来吃了。现在他想吃这个,那就赶紧给做吧!
用料
鸡腿
一个
花生碎
100克
熟芝麻
5克
盐
白糖
花生酱
芝麻酱
辣椒油
香油
棒棒鸡的做法
鸡腿焯水后煮熟
捞出来晾凉
凉透以后去掉鸡腿骨
用擀面棒轻轻敲散
撕成丝装在盘子里
将各种调味品放进碗中调匀
浇在鸡丝上面
撒上花生碎、熟芝麻拌匀即可食用
小贴士
鸡腿肉煮熟后必须等凉透后再去骨,然后敲散。
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该菜谱发布于 2011-06-16 17:50:08
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