草莓奶油海绵卷

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一直都是用戚风的方子做蛋糕卷,这次就尝试一下海绵卷吧,还是用分蛋的,全蛋有点难度,以后再慢慢学习。

用料  

低粉
草莓
3个
牛奶
白醋 几滴

草莓奶油海绵卷的做法  

  1. 蛋黄加糖打散,混合湿性蛋白,筛粉

  2. 拌好的蛋糕糊,装入裱花袋中挤在烤盘上,中层180度20分钟

  3. 稍晾后抹上奶油,摆上草莓,卷起来,用保鲜袋装起来放冰箱冷藏10分钟定型

  4. 切片食用

 
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