鱼翅瓜胡萝卜椰枣汤

用料  

鱼翅瓜
胡萝卜
椰枣
猪骨
生姜

鱼翅瓜胡萝卜椰枣汤的做法  

  1. 鱼翅瓜对半切开,用勺子试了一下,还真是不容易把肉弄出来,于是上锅蒸一下,再挖出来去掉籽

  2. 猪骨淖血水,胡萝卜切块,椰枣,鱼翅瓜肉

  3. 全部材料放到汤煲里大火煲开后转小火2小时

小贴士

圆筒形外形的“鱼翅瓜”,呈金黄色。外皮光滑,所以又称作“金丝瓜”,有微微的棱沟线,很是美观,诱人。
据说这种“鱼翅瓜”单瓜一般三到四斤重,最大可达十斤。切开这个“鱼翅瓜”,只见瓜肉内是天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝,这些瓜丝,颜色金黄,如粉丝、面条般粗细。状似鱼翅,因而世人美其名曰“鱼翅瓜”。
“鱼翅瓜”外表不但出众,还富有内涵,它富含蛋白质、维生素。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效。
“鱼翅瓜”之所以受人们欢迎,更主要在于它的外形好,口感清爽,并且是非常健康的食品。而“鱼翅瓜”有海蜇一样的爽脆,因而素有“植物海蜇”的美誉;但是又比海蜇鲜嫩,素淡。

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