西芹豆干

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用料  

熏豆干 2块
西芹 一大颗
二荆条青辣椒 4根
干辣椒 5颗

西芹豆干的做法  

  1. 豆干切短条状,西芹切成与豆干一般长短的样

  2. 再切了些二荆条青辣椒与西芹放在一起

  3. 锅中放油,干辣椒剪成段入油锅里炝香

  4. 倒入豆干条,大火翻炒

  5. 一直用大火多炒一会儿至变色,我喜欢炒干一些的,更香一些

  6. 倒入西芹和青辣椒

  7. 继续大火翻炒,起锅前,撒些盐,翻炒均匀就行了

小贴士

TIPS:
1、单炒豆干的时候,多炒一会儿,这样酥香一些;
2、炒豆干之前放些干辣椒炝香一些;
3、炒的过程一直大火快炒。
喜欢这样炒豆干,那个现场活动限定的材料中有西芹,所以用来练练手。
集思广益一下,现场活动有限定材料:白萝卜、胡萝卜、黄瓜、蕃茄、西芹、鸡蛋、猪肉及常用调味品。我估计是不必全部用完,但没有其他的挥空间,顺便说一下,时间控制在15分钟内。

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