番茄毛豆

Name: 番茄毛豆
Ingredients: 250克去荚毛豆; 2个番茄; 3根干辣椒; 3根青椒

12 人做过这道菜

大花花西瓜瓜

用料

去荚毛豆	250克
番茄	2个
干辣椒	3根
青椒	3根

番茄毛豆的做法

豆子清洗去表面的膜，番茄去皮切小丁，青椒剁烂
锅中放油，下干辣椒段，炒香
倒入豆子，翻炒几下，略变色
加入番茄丁，继续翻炒几下
加入水，刚好没过豆子
水开后，小火20分钟，下青椒末，翻炒均匀，撒上盐即可起锅

小贴士

毛豆，就是黄豆年轻时，通常是指新鲜连荚黄豆。不过，即使是剥了荚的黄豆，也习惯性的叫毛豆。
很喜欢吃这个，可以连着荚做盐水毛豆，也可以去了荚烧着吃，还可以用来做青豆浆。

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番茄毛豆相关分类

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该菜谱发布于 2011-07-20 23:47:22

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