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花雕醉鸡

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梅依旧的厨房  梅依旧

用料  

鸡腿 2只
盐
料酒
当归 3克
枸杞 30粒
花雕酒

花雕醉鸡的做法  

  1. 鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

  2. 卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟

  3. 蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml花雕酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食

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该菜谱发布于 2011-07-18 23:47:50
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