冰淇淋

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用料  

金钻鲜奶油 200ml
蛋黄 四个
牛奶 一袋
白糖 50克
巧克力酱

冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄加糖,搅散

  2. 把牛奶倒入蛋黄液中,放到小火上煮,一定要用小火,边煮边用勺子搅,煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度,那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉

  3. 把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲,也不知道别人是怎样轻松打发奶油的

  4. 把凉好的蛋液倒进奶油里,搅匀

  5. 取一部分加巧克力酱,倒进冰棍模子里

  6. 冻进冰箱,每一小时拿出来搅拌一次,这样口感细腻,冰碴少

  7. 冻几个小时就好了

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