荠菜馄饨

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
8
挺好
2
一般
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简介

哈尔滨经过漫长的冬天终于迎来了春天,今天白天最高气温24°,不少人都穿上了短袖。好朋友的儿子又来我家玩电脑了,两个孩子玩游戏玩得不亦乐乎。大好春光岂能辜负,我强迫他俩跟着我和老肖到科技园看花去。没想到在园子里不仅拍到了美丽的花还挖到了很多荠菜,回来就包了这次的荠菜馄饨,春天的滋味真香啊。

用料  

荠菜馄饨的做法  

  1. 挖来的荠菜清洗干净

  2. 用开水焯一下,去掉野菜的苦味

  3. 用凉水泡上

  4. 荠菜切去水分,切碎,切葱花,姜末,剁肉馅。加油盐酱油花椒面搅拌肉馅

  5. 和一块面,软硬适度,然后放一边饧十五分钟。擀成薄片,切小块,开包了。一共包了两帘子

  6. 锅里加很多水,烧开后把馄饨下进去。汤里加一点盐,这样煮出来会比较有滋味。还可以用油,葱花炝锅,这次我想吃清淡的,所以就加了点盐。馄饨下锅后点三次水,烧开就熟了

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