咖喱鸡块

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用料  

鸡翅根和鸡翅尖
咖喱粉
土豆块
洋葱
大蒜
八角
花椒
香叶
鸡精

咖喱鸡块的做法  

  1. 土豆用勺子掰成小块,洋葱切末,姜蒜切末,花椒,八角,香叶,咖喱粉

  2. 鸡块焯水,锅里放油,同时放入花椒,八角慢慢炸出香味

  3. 放入洋葱末煸炒,放入姜末煸炒,再放入一半蒜末煸炒

  4. 放入咖喱粉继续煸炒出香味,放入焯好的鸡块,鸡块同咖喱煸炒至全部融合

  5. 加入适量的清水,放入香叶,中火炖煮

  6. 汤汁还剩一半的时候放入土豆块翻炒均匀继续煮

  7. 放入盐和鸡精,最后再撒上一些蒜末翻炒几下就关火

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