全麦蜂蜜提子包

用料  

高粉 200克
全麦粉 50克
葡萄干 50克
蜂蜜 20克
细砂糖 10克
鸡蛋 38克
牛奶 140克
酵母 3克
黄油 20克
2.5克

全麦蜂蜜提子包的做法  

  1. 除黄油,葡萄干外所有原料揉出筋膜后,加入黄油揉均匀,加入葡萄干揉匀

  2. 葡萄干提前泡一下沥干)

  3. 基础发酵至2倍大,压扁排气

  4. 分割成55克/个,滚圆排入抹油的烤盘里进行最后发酵

  5. 发酵结束后,表面刷蛋液,温度180度,烤20分钟,温度以自家烤箱为准

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