酥皮草莓塔

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简介

这个【酥皮草莓塔】吧,纯粹自己瞎琢磨的,以前做【苹果派】剩下一些边角料,冻在冰箱里没舍得扔,找出来室温回暖后胡乱滴就按在模子里做成塔皮了,草莓馅也是很简单的,草莓切成小粒儿放入小锅中加适量糖和白兰地酒拌匀熬成浓汁就行了。一杯热咖啡配上现烤的【酥皮草莓塔】~

用料  

千层酥皮边角料
草莓 适量
白糖 适量
白兰地酒 适量
水淀粉 少许

酥皮草莓塔的做法  

  1. 室温回暖的酥皮按入蛋挞模中,烤之前用叉子叉些小洞防止烤的时候酥皮鼓起来,炉温200度烤20分钟,取出放凉脱模

  2. 新鲜草莓切小粒儿,加适量白糖和白兰地酒(没有也可以加红酒)拌均匀,放置30分钟

  3. 小火慢慢熬煮10分钟,加少许水淀粉勾芡即可,放凉后就可以装入塔皮中了

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