茯苓杏仁酥

12
人做过这道菜

简介

茯苓是寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面是白色或着粉红色的。各大药都有白茯苓买,而且还可以帮你研磨成极细的粉末,我在同仁堂药店买的白茯苓粉,六块钱一两,三两起卖。

用料  

低筋面粉 105克
杏仁粉 45克
茯苓粉 40克
黄油 95克
白砂糖 45克
1克
中等鸡蛋 一个
蛋黄 一个(涂抹用)
杏仁 数十粒

茯苓杏仁酥的做法  

  1. 黄油放至室温融化后放入白砂糖搅拌至微微发白皆可

  2. 放入一个鸡蛋搅匀

  3. 倒入茯苓粉、杏仁粉、筛入低筋面粉

  4. 将所有原料揉成面团

  5. 将大面团均等的分成小面团并揉圆

  6. 将小面球放在铺着烤布的烤盘上中间留着间距,用手掌按成饼

  7. 用毛刷在表面涂层蛋黄

  8. 按一颗杏仁在上面

  9. 放置在烤箱的中层用170度的温度烘焙20分钟

小贴士

白茯苓不仅可以食用,调些蜂蜜当面膜有美白、祛痘、健肤的功效。

茯苓杏仁酥的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 12 个作品

 
该菜谱创建于
297 收藏

作者潘潘猫的其他菜谱