滑熘鱼片

Name: 滑熘鱼片
Ingredients: 3片巴萨鱼片; 1根小葱; 4片姜; 2根小红辣椒; 适量盐; 少许料酒; 少许生抽; 适量水淀粉

7.8 综合评分

21 人做过这道菜

偏离.于墨尔本.

这道菜吃上去口感爽滑,味道上有鱼的咸香,朴素当中有内涵,家居宴客两相宜啊....

用料

巴萨鱼片	3片
小葱	1根
姜	4片
小红辣椒	2根
盐	适量
料酒	少许
生抽	少许
水淀粉	适量

滑熘鱼片的做法

鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟
葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用
锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用
锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大火至水沸
将炸好的鱼片放入汤汁中,加少许盐,加水淀粉勾芡,出锅即可

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该菜谱发布于 2011-05-25 10:58:11

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