滑熘鱼片

10 人做过这道菜
这道菜吃上去口感爽滑,味道上有鱼的咸香,朴素当中有内涵,家居宴客两相宜啊....

用料  

巴萨鱼片 3片
小葱 1根
4片
小红辣椒 2根
适量
料酒 少许
生抽 少许
水淀粉 适量

滑熘鱼片的做法  

  1. 鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟

  2. 葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用

  3. 锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用

  4. 锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大火至水沸

  5. 将炸好的鱼片放入汤汁中,加少许盐,加水淀粉勾芡,出锅即可

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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滑熘鱼片的答疑

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