酸辣海鲜豆腐羹

用料  

150克(去皮留尾去泥线)
扇贝丁 300克
豆腐 200克
猪肉 80克
鸡蛋 2个
小葱 1根
小红辣椒 2个
姜片 3片
适量
生抽 少许
鸡精 少许
陈醋 少许
白胡椒粉 少许
水淀粉 少许

酸辣海鲜豆腐羹的做法  

  1. 小葱切葱花,姜切片,辣椒切段,鸡蛋打散,豆腐切丁,猪肉切丁,备用

  2. 锅内加油,放入葱姜辣椒爆香

  3. 加入猪肉丁,点一点生抽,煸炒

  4. 加入虾和扇贝丁,煸炒

  5. 添水,大火加热至水沸

  6. 加豆腐,加盐,鸡精,陈醋,转小火,盖盖煮20分钟

  7. 加入水淀粉

  8. 加入鸡蛋液,打出鸡蛋花

  9. 如果喜欢的话白胡椒粉

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