肉末豆角蒸豆腐

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用料  

豆腐 1盒
四季豆 1把(大20根左右)
猪肉馅 100克
小红辣椒 2根
小绿辣椒 2根
香葱 1根
1小块
老干妈红油豆豉 少许
适量
鸡粉 少许
生抽 少许
老抽 少许
料酒 少许

肉末豆角蒸豆腐的做法  

  1. 豆腐切片,摆盘

  2. 豆腐上锅蒸10分钟左右,取出,去水,备用

  3. 猪肉馅加盐,鸡粉,料酒,生抽,老抽适量,腌制15分钟以上

  4. 四季豆摘好,洗净去蒂,切小段

  5. 小红辣椒,小绿辣椒切段,葱切葱花,姜切末

  6. 锅内放适量的油,加入辣椒,葱,姜爆香

  7. 加入猪肉馅,点一点生抽,煸炒

  8. 加入四季豆,大火翻炒

  9. 加入老干妈红油豆豉,盐,调味,翻炒均匀,将肉末豆角浇在蒸好的豆腐上即可

 

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