清蒸鳗鱼

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用料  

鳗鱼 1条
葱姜 适量
料酒 2勺
胡椒粉 少许
猪油 少许

清蒸鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液,切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上

  2. 蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟,焖3分钟即可

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