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葱烧黄河鲤鱼

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蝶儿sl的厨房  蝶儿sl

用料  

小鲤鱼 2条
大葱 半棵
生姜 少许
大蒜 少许
盐 适量
味精 少许
酱油 少许
醋 少许
料酒 少许
白糖 少许

葱烧黄河鲤鱼的做法  

  1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去腥腺，洗净

  2. 鲤鱼两面剔花刀，用厨纸洗净表面水分，拍干淀粉

  3. 大葱切3厘米长的大段、生姜大蒜切片

  4. 起油锅，油温升至7成热时放入鲤鱼，炸至两面金黄

  5. 放入葱段、姜、蒜片，爆香；烹入料酒、醋、酱油

  6. 锅内加水、盐、白糖、味精大火烧开，小火烧至汤汁快干时起锅，中间可翻动一次鱼身

  7. 将鱼盛入盘中，撒入葱丝即可

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Y鱼----鲤鱼（淡）的封面
Y鱼----鲤鱼（淡）
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该菜谱发布于 2011-05-19 11:08:59
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