素炒香菇西芹

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芹菜脆嫩有秘诀——素炒香菇西芹

用料  

素炒香菇西芹的做法  

  1. 西芹洗净,像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋,虽然有点麻烦,但为了口感也只好如此了

  2. 干香菇提前用冷水泡发,切丝;胡萝卜去皮切片;西芹斜切成段

  3. 热锅凉油,先放入香菇和胡萝卜炒香,再放入西芹,翻炒2分钟,调入盐即可起锅

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