口袋面包

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简介

这个口袋面包鼓起来的时候好有爱啊,拿出来之后我妈说看着像发面饼
哈哈
中间可以加各种馅料,或者蔬菜火腿神马的,我家物资匮乏,只好夹了点豆制品,要是加上点肉的话,算不算西式肉夹馍?

用料  

高筋面粉 200G
5G
1/4小勺
酵母 2G
130G

口袋面包的做法  

  1. 将原料们全部混合,揉成光滑有延展性的面团

  2. 盖上保鲜膜进行基础发酵50分钟

  3. 将发酵好的面团分成5等分滚圆,在案板上撒高筋面粉,将5个小圆球分别擀成椭圆形圆片(0.3厘米厚),进行最后发酵10分钟

  4. 烤箱225度6分钟,烤至呈中空状即可出炉(个别已经鼓起的即可个别马上出炉,注意不要烤过度,否则饼皮变硬)

  5. 将成品剪成2片,切口轻轻拨开即呈空心状,加入配料即可

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