酱炖豆腐

10 人做过这道菜
酱香十足味道鲜美的酱炖豆腐

用料  

酱炖豆腐的做法  

  1. 豆腐切成小块用开水烫下(可以去豆腥,并且能保持豆腐在烧制过程中不碎),五花肉切薄片,蒜切片,大葱切成寸断,辣椒切丝,白菜撕成小片

    酱炖豆腐的做法 步骤1
  2. 锅内少油放入五花肉煸炒出油,加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香

    酱炖豆腐的做法 步骤2
  3. 继续加入大葱段,白菜丁翻炒(喜欢吃辣的可放几个辣椒,我没放),放入豆腐块,加上刚没过材料的水或高汤

    酱炖豆腐的做法 步骤3
  4. 调入糖,盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右,出锅前点入高汤精和香油,撒入葱末(可以放香菜末,家里没了就放了葱末)即可

    酱炖豆腐的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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