茭白红烧肉

16 人做过这道菜
让吃肉变得更健康

用料  

带皮五花肉 500克
茭白 4支
葱姜 适量
八角 1个
料酒
老抽
适量

茭白红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净切块,冷水下锅,水开后煮2分钟,洗去浮沫

    茭白红烧肉的做法 步骤1
  2. 茭白洗净切块

    茭白红烧肉的做法 步骤2
  3. 热锅倒少许油,烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味

    茭白红烧肉的做法 步骤3
  4. 放五花肉煸炒至肉变色,微微吐油的状态

    茭白红烧肉的做法 步骤4
  5. 淋入料酒、老抽,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右

    茭白红烧肉的做法 步骤5
  6. 再把茭白放入,加糖和少许盐调味,大火烧开转小火继续煮20分钟即可

    茭白红烧肉的做法 步骤6

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