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去皮红豆沙

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飞雪无霜的厨房  飞雪无霜

用料  

赤豆 300克
油 60克
红糖 100克

去皮红豆沙的做法  

  1. 赤豆洗净，泡水30分钟

  2. 放入高压锅中，加入适量的水

  3. 水开后，压10分钟

  4. 将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状

  5. 用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去掉豆沙皮

  6. 去掉皮后的豆沙泥

  7. 放入炒锅中，加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可

小贴士

1，这里红糖可以用白糖或者冰糖代替2，在炒制的时候，一定要小火，不断的翻炒，小心糊锅，慢慢炒至浓稠即可3，赤豆泡水时间越长可以缩短高压锅压制的时间

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去皮红豆沙相关分类

高压锅

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该菜谱发布于 2011-05-04 11:03:50
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