洋葱牛肉卷饼

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用料  

面粉 250克
洋葱 1个
牛肉 200克
开水 150克
冷水 25克
1克
料酒 10ml
淀粉 5克
植物油 10ml
生抽 20ml

洋葱牛肉卷饼的做法  

  1. 洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒,淀粉,植物油搅拌20分钟备用

  2. 锅中放油,油热后倒入牛肉丝

  3. 再倒入洋葱丝

  4. 加入生抽翻炒均匀即可

  5. 面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用。(这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。)

  6. 分成7份

  7. 取其中一块按平

  8. 擀成极薄的圆片

  9. 放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了

  10. 将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可

  11. 吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃

小贴士

1,牛肉腌的时间越长,越嫩。你也可以用嫩肉粉,更省事。2,面饼要擀得尽量薄一些,吃的时候口感好。3,洋葱炒的时候不要炒烂了,就不好吃了。4,因为洋葱有糖份,所以不用加糖。

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