柠香芝士蛋糕

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用料  

奶油芝式 200克
淡奶油 250克
柠檬 半个
全麦饼干
黄油 少许
牛奶 适量
细砂糖 30克
银糖珠

柠香芝士蛋糕的做法  

  1. 将全麦饼干装入食品袋中,用擀面杖压碎

  2. 锅中放入少许黄油,溶化后加入饼干碎炒至变色,加入少许牛奶,拌均匀

  3. 将炒好的饼干碎放凉,放入模子中压实

  4. 淡奶油加入细砂糖打发(变粘稠且体积膨胀),然后加入奶油芝式和柠檬汁,用牛奶调整稀稠度,搅拌均匀

  5. 把调好的芝式糊倒入饼干底上,表面摸平(可以拿着模具轻轻的在桌子上震几下就平了),放入冰箱冷藏一小时

  6. 食用时点缀上柠檬皮丝,银珠糖就OK啦

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