核桃牛肉面

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简介

这道菜可当主食又能当点心,食材用了牛肉、洋葱、西红柿、核桃来做酱汁,油脂少热量低,又开胃和健脑益智。

用料  

核桃牛肉面的做法  

  1. 洋葱去皮,洗净后改刀成小颗粒

    核桃牛肉面的做法 步骤1
  2. 用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍,这样能轻松的扒皮。西红柿切成块

    核桃牛肉面的做法 步骤2
  3. 西红柿用搅拌器教成酱

    核桃牛肉面的做法 步骤3
  4. 煮一锅开水煮面条,因买的面条是蒸过的,只要在开水里稍微烫一下就可以捞出

    核桃牛肉面的做法 步骤4
  5. 面捞出后过一下凉水,防止粘连

    核桃牛肉面的做法 步骤5
  6. 另外起锅,挖出少量黄油,微火把它融化

    核桃牛肉面的做法 步骤6
  7. 再往锅里注入适量的植物油

    核桃牛肉面的做法 步骤7
  8. 放入洋葱,微火把它爆香

    核桃牛肉面的做法 步骤8
  9. 放入牛肉馅,改大火炒匀

    核桃牛肉面的做法 步骤9
  10. 看到牛肉变色后加入西红柿酱,炒至均匀

    核桃牛肉面的做法 步骤10
  11. 撒入美国加州核桃,重复上面的炒匀动作

    核桃牛肉面的做法 步骤11
  12. 加鱼露和黑胡椒调味。最后吃面条时把酱淋到面条上

    核桃牛肉面的做法 步骤12

小贴士

整个烹饪过程使用中小火;
酱是纯西红柿酱做的所以颜色淡。

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