臻味食旅
核桃牛肉面
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人做过这道菜
这道菜可当主食又能当点心，食材用了牛肉、洋葱、西红柿、核桃来做酱汁，油脂少热量低，又开胃和健脑益智。
用料
核桃牛肉面的做法
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洋葱去皮，洗净后改刀成小颗粒
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用刀背轻轻的在西红柿外皮上刮一遍，这样能轻松的扒皮。西红柿切成块
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西红柿用搅拌器教成酱
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煮一锅开水煮面条，因买的面条是蒸过的，只要在开水里稍微烫一下就可以捞出
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面捞出后过一下凉水，防止粘连
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另外起锅，挖出少量黄油，微火把它融化
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再往锅里注入适量的植物油
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放入洋葱，微火把它爆香
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放入牛肉馅，改大火炒匀
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看到牛肉变色后加入西红柿酱，炒至均匀
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撒入美国加州核桃，重复上面的炒匀动作
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加鱼露和黑胡椒调味。最后吃面条时把酱淋到面条上
小贴士
整个烹饪过程使用中小火；
酱是纯西红柿酱做的所以颜色淡。
酱是纯西红柿酱做的所以颜色淡。
