雯婷茜子
洋蓟吸食法
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人做过这道菜
说到吃洋蓟，那可是非常有趣的一种体验。我曾查阅过一些国外的网站，发现洋蓟吃法五花八门，有吸食大法、剥皮吃法、切片法、水煮法、和蜂蜜花一同蒸食、还有快食法、和肉类烤制等不下十种。我觉得最悠闲最有趣的开胃法便是吸食大法，洋蓟和柠檬片煮熟后，取下花瓣，醮取一些黄油酱汁，放入嘴里，停在舌尖上，然后轻轻吸允每一片花瓣里的健康物质，这种"新鲜吸食法"比吃烤制好的洋蓟生动有趣多了。
用料
洋蓟吸食法的做法
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将洋蓟的头部切掉一厘米左右，将叶片的尖端用剪刀略微修平。同时柠檬切片
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锅中放入水，将洗净的洋蓟，柠檬片一同放入水中，同时加入海盐。大火煮开后调小火煮30--40分钟
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冷却后煮好的洋蓟花瓣用手轻轻一碰就像一朵花儿般展开了，此时露出了花蕊
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花瓣可以一片片的吸食。最后露出的茸状物轻轻用勺子刮掉，就露出精华的可食用部分啦
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酱汁用一勺橄榄油，柠檬汁，胡椒粉调味即可
