大葱猪肉香辣烤饼

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
6
挺好
4
一般
0

简介

浙江衢州的超人气小吃

用料  

面粉 250克
半肥猪肉 100克
大葱 100克
温热水 160克
小米椒 6个(不喜欢辣就不用了)
白糖 1小勺
芝麻油 1勺
高度白酒 1勺
适量
花椒末 少许
胡椒末 适量

大葱猪肉香辣烤饼的做法  

  1. 面粉加温热水,揉成略湿润的面团,醒半小时

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤1
  2. 猪肉剁碎,大葱切小段,小米椒略剁细一些

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤2
  3. 猪肉中加入大葱和小米椒,加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤3
  4. 拌均匀馅料,腌着待用

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤4
  5. 醒好的面团分成15等份,大概每份的面团25克左右

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤5
  6. 取一个面团,像包汤圆一样包大葱猪肉馅

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤6
  7. 封口,醒10分钟

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤7
  8. 再擀成0.7厘米左右厚的圆饼

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤8
  9. 放入烤盘,表层沫一些清水

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤9
  10. 200度,中层,12分钟左右

    大葱猪肉香辣烤饼的做法 步骤10

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