意面豆腐盅

香菇,胡萝卜,黄瓜洗净,一部分切小粒,一部分切细丝备用

豆腐切方块,用挖球器中间挖空

将挖出的豆腐,黄瓜粒,香菇粒,胡萝卜粒,猪肉馅,以及少许白胡椒粉,盐生抽,味精,香油放盆中

搅拌均匀成肉馅

将拌好的肉馅酿入豆腐盅里,做成豆腐盅的生坯,将生坯直接放容易中,备用

锅内放水,水开后加少许鸡汁调味,如果您有现成的高汤会更好

先放意面

然后放香菇丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,加少许盐

将做好的汤慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中

将容器放蒸锅内,上汽后蒸15到20分钟左右即可