新疆奶子油馕

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简介

跟风又做了这款油馕,这次的过程更加简单,我没有像淘淘写的那样,一步步加材料,而是先把所有液体材料混合,再混合粉类,这样就更加省时省力了懒人的做法哈!
没有馕针,印花纹那步我省略了。
趁热好好吃,凉了之后就表皮就变成不脆了,想吃的,赶紧动手啦!

用料  

中粉 300克
温牛奶 100克
酵母 5克
岩盐 3克
玉米油 50克
蜂蜜 20克
牛奶 60克

新疆奶子油馕的做法  

  1. 酵母放入温牛奶中静置5分钟

  2. 酵母牛奶倒入面粉里,简单揉一会儿。这时候,面是绝对揉不成团的

  3. 加入盐和油再揉一会儿,还是不成团

  4. 加入蜂蜜继续揉,还是不成团

  5. 牛奶分次加入,揉到面团较软就可以

  6. 面团从盆中取出,在案台上揉至表面光滑。即可放温暖处进行发酵了

  7. 发到两倍大的时候,取出排气,分割成三份,滚圆,静置10分钟

  8. 用手将面团轻轻压扁,整形

  9. 用叉子在整形好的面饼上叉孔。刷一层油

  10. 撒少许黑芝麻,放入200度预热好的烤箱里,18-20分钟

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