芒果西米露

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简介

做芒果西米露并不困难,只是煮西米需要一定耐心。加了椰浆的芒果西米露,美味可口,深受甜品爱好者喜欢。

用料  

大芒果 1个
西米 50克
椰浆 适量
黄糖 3汤匙
冰块 50克

芒果西米露的做法  

  1. 锅里放清水,煮开,倒入西米,中小火,不停搅拌,煮10分钟,至西米露还剩一点点白心,盖上盖子熄火焖10分钟至西米露完全透明,捞出

  2. 将1过冷开水,沥干水份待用

  3. 芒果去皮取肉,一半加入黄糖和冰块用搅拌机打成冰冻芒果浆,另外一半切大粒放入冰箱备用

  4. 将3的芒果汁与椰浆混合,放入煮好的西米拌勻,上面加些芒果粒,即可

小贴士

1.椰浆可以用椰汁或者牛奶代替,不过还是椰浆较香;
2.煮西米一定是开水下锅煮,而且要不停搅拌,避免糊锅;
3.黄糖可以用白糖代替,为了颜色好看我用了黄糖,其实不用黄糖,芒果本来的颜色就已经够好看了。

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