多味萝卜干

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简介

这款多味萝卜干脆韧爽口,集麻、辣、酸、甜各种滋味为一身,轮番轰炸你的味蕾~~`
也可以按照自己家喜欢的口味,随意调拌
喝稀饭、夹馒头、就小酒、样样来的。

用料  

青萝卜 一个
一勺
花椒面 一勺
辣椒面 三勺
白糖 一勺
酱油 一勺
一勺
味精 一点
香油 一点

多味萝卜干的做法  

  1. 青萝卜洗掉外皮上的泥土

    多味萝卜干的做法 步骤1
  2. 先切成1cm厚薄的片

    多味萝卜干的做法 步骤2
  3. 再切成食指粗细的条状。(不要太细,晒干水分后要缩水很多)

    多味萝卜干的做法 步骤3
  4. 找一个大一些的木板或竹篦子,将萝卜条逐一摆开,大太阳底下晾晒

    多味萝卜干的做法 步骤4
  5. 太阳好的话,大概三天就可以晒干,如果想晒透的话,继续晾晒满一个星期,就成为下图中模样喽

    多味萝卜干的做法 步骤5
  6. 接下来,就可以做好吃的麻辣萝卜干了。抓几把萝卜干放入温水中泡软

    多味萝卜干的做法 步骤6
  7. 捞出,控干水分

    多味萝卜干的做法 步骤7
  8. 用刀切成小粒。(喜欢吃萝卜条的童鞋可以省略此步骤)

    多味萝卜干的做法 步骤8
  9. 放入一个大碗中

    多味萝卜干的做法 步骤9
  10. 撒入三勺辣椒面

    多味萝卜干的做法 步骤10
  11. 起锅热油,冒青烟后关火,略降降温

    多味萝卜干的做法 步骤11
  12. 刺啦”一声,伴随着浓郁的辣椒香味飘出

    多味萝卜干的做法 步骤12
  13. 再调入一勺花椒面、一勺盐、一勺白糖、酱油、醋各一勺,一点香油,一点味精,然后拌匀

    多味萝卜干的做法 步骤13

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