可可榛子奶油戚风蛋糕

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用料1 

巧克力榛子酱 90克
低粉 60克
无糖可可粉 25克
蛋黄 4个
细砂糖 20克
玉米油 35ML
牛奶 100ML
蛋白 4个
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴

用料2 

动物性淡奶油
细砂糖
奇异果
香蕉

可可榛子奶油戚风蛋糕的做法  

  1. 榛子酱+牛奶

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 搅拌机打均匀

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 分次加入50度的玉米油拌匀

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋黄糊加入榛子牛奶中

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 筛入粉类拌匀

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

  8. 取1/蛋白混合蛋黄糊

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 再全部混合均匀

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 面糊倒入模中

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤10
  11. 预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤11
  12. 凉后分割成3片

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤12
  13. 抹上奶油,再装饰上水果

    可可榛子奶油戚风蛋糕的做法 步骤13
 

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